Disfruta de los platos tradicionales en los mejores restaurantes de Puerto Vallarta
Gastronomía 10/06/2025
Puerto Vallarta no solo deslumbra por sus paisajes costeros y su ambiente cálido, también es un paraíso gastronómico que conquista paladares. Si estás planeando tu viaje y te preguntas dónde comer en Puerto Vallarta, aquí encontrarás lo que necesitas saber.
Esta ciudad, ubicada en el corazón de la costa de Jalisco, presume de una cocina que mezcla tradición, mar y creatividad. Ya sea que busques mariscos frescos, reinterpretaciones de clásicos platos o experiencias gourmet con vista al Pacífico. Los restaurantes de Puerto Vallarta ofrecen una experiencia que va más allá del simple acto de comer.
Tuna Azul es uno de esos lugares que rápidamente se gana un lugar en la lista de favoritos. Su propuesta gira en torno a mariscos frescos y una presentación moderna sin perder la esencia local. Situado junto al Muelle de Playa Los Muertos, cuenta tanto con una experiencia culinaria como con buenos cócteles amenizados en un ambiente musical.
Ubicado en Playa de Los Muertos, La Palapa, con décadas de historia, es sinónimo de tradición y elegancia. Ofrece cocina fusión tropical, donde ingredientes locales se combinan con influencias asiáticas y francesas. Aquí, el romanticismo y los sabores se entrelazan con maestría.
Un rincón acogedor que te transporta al Caribe. En Oregano te encontrarás una cocina creativa con sabores vibrantes, especias intensas y un menú con un toque vallartense. Sus mesas acogedoras y el servicio personalizado aseguran un ambiente tranquilo y colorido.
Un clásico relajado y muy popular entre locales y turistas. El Barracuda es perfecto para una comida al aire libre, justo frente al mar. Especializado en mariscos estilo mercadito, pero con gran variedad de opciones. Aquí, la frescura de los productos marinos es protagonista en cada platillo, tanto en los tacos estilo mercadito, los frescos ceviches y aguachiles hasta sus recetas originales.
Pequeño, con ambiente relajado y una propuesta de cocina fresca, María Baja destaca por su enfoque en ingredientes locales y recetas caseras. Sus tacos y tostadas te conquistan desde el primer bocado.
Makal lleva la experiencia gastronómica a otro nivel. Este restaurante de autor fusiona lo mejor de la cocina mexicana contemporánea con ingredientes tradicionales de la región. Una gran opción que va cambiando según los productos de temporada, acompañada, además, de destilados y vinos nacionales. Ideal para quienes valoran el detalle y el sabor.
La cocina vallartense es rica en historia y sabor. Muchos de sus platillos son herencia de la comida típica de Jalisco, con ingredientes frescos del mar y técnicas que pasan de generación en generación.
Uno de los platillos más emblemáticos de la costa del Pacífico, el pescado zarandeado se prepara al carbón y suele marinarse con chiles secos, limón y especias. En Puerto Vallarta, lo encontrarás en versiones tradicionales o con giros contemporáneos, siempre conservando su esencia costeña.
Aunque es originaria de Jalisco, la birria también tiene presencia en la oferta culinaria de Puerto Vallarta. Esta delicia de carne marinada y cocida a fuego lento es ideal para disfrutar en los desayunos o como un poderoso remedio para después de una noche larga. Ya sea en taco, consomé o quesabirria, es una garantía de sabor.
A diferencia de otras versiones del ceviche mexicano, el de Puerto Vallarta destaca por su uso de jitomate, cilantro, cebolla morada y jugo de limón, combinados con camarón o pescado fresco. Una explosión de frescura ideal para los días calurosos.
Aunque originarias de Guadalajara, las tortas ahogadas son un ícono de la comida típica de Jalisco que ha conquistado las calles de Vallarta. Estas tortas, rellenas de carnitas y bañadas en salsa de chile, son un gusto culposo que no puedes dejar pasar y que están disponibles en varios puntos del puerto.
La gastronomía no está completa sin las bebidas que la acompañan. Puerto Vallarta también presume una variedad de bebidas tradicionales que refrescan y sorprenden.
Elaborada a base de la savia de la palma de coco, la tuba, fermentada de manera natural y servida con manzana picada y cacahuate. Su sabor es dulce, ligeramente ácido y sumamente refrescante, es ideal para esos días calurosos.
El tejuino es una bebida ancestral a base de maíz fermentado, típica del occidente de México. Tiene un sabor entre dulce y ácido, se sirve frío, con un toque de limón y sal, y a veces con una bola de nieve de limón encima. Refrescante y con historia.
Conocida como la “prima salvaje del tequila”, la Raicilla es un destilado artesanal que se produce en las montañas cercanas a Puerto Vallarta con siglos de tradición. Su sabor ahumado y potente la convierte en una experiencia única. No te vayas sin probar un trago acompañado de sal de gusano y una rodaja de naranja.
Frente a la Bahía de Banderas y a solo 15 minutos del Malecón, el Hotel Grand Park Royal Puerto Vallarta es una excelente opción todo incluido junto al mar. Su ubicación privilegiada, en Playa Gemelas, lo convierte en el punto ideal para unas vacaciones de sol y descanso.
Este resort ofrece habitaciones con vista al mar, piscinas al aire libre, spa, restaurantes, bares y actividades para toda la familia. Además, su plan Todo Incluido garantiza comodidad, buena comida y experiencias únicas como el avistamiento de ballenas en temporada.
Una opción perfecta para relajarte y disfrutar lo mejor de Puerto Vallarta.
Esta ciudad, ubicada en el corazón de la costa de Jalisco, presume de una cocina que mezcla tradición, mar y creatividad. Ya sea que busques mariscos frescos, reinterpretaciones de clásicos platos o experiencias gourmet con vista al Pacífico. Los restaurantes de Puerto Vallarta ofrecen una experiencia que va más allá del simple acto de comer.
Mejores restaurantes
Tuna Azul
Tuna Azul es uno de esos lugares que rápidamente se gana un lugar en la lista de favoritos. Su propuesta gira en torno a mariscos frescos y una presentación moderna sin perder la esencia local. Situado junto al Muelle de Playa Los Muertos, cuenta tanto con una experiencia culinaria como con buenos cócteles amenizados en un ambiente musical.
La Palapa
Ubicado en Playa de Los Muertos, La Palapa, con décadas de historia, es sinónimo de tradición y elegancia. Ofrece cocina fusión tropical, donde ingredientes locales se combinan con influencias asiáticas y francesas. Aquí, el romanticismo y los sabores se entrelazan con maestría.
Oregano Restaurant and Bar
Un rincón acogedor que te transporta al Caribe. En Oregano te encontrarás una cocina creativa con sabores vibrantes, especias intensas y un menú con un toque vallartense. Sus mesas acogedoras y el servicio personalizado aseguran un ambiente tranquilo y colorido.
El Barracuda
Un clásico relajado y muy popular entre locales y turistas. El Barracuda es perfecto para una comida al aire libre, justo frente al mar. Especializado en mariscos estilo mercadito, pero con gran variedad de opciones. Aquí, la frescura de los productos marinos es protagonista en cada platillo, tanto en los tacos estilo mercadito, los frescos ceviches y aguachiles hasta sus recetas originales.
Maria Baja
Pequeño, con ambiente relajado y una propuesta de cocina fresca, María Baja destaca por su enfoque en ingredientes locales y recetas caseras. Sus tacos y tostadas te conquistan desde el primer bocado.
Makal
Makal lleva la experiencia gastronómica a otro nivel. Este restaurante de autor fusiona lo mejor de la cocina mexicana contemporánea con ingredientes tradicionales de la región. Una gran opción que va cambiando según los productos de temporada, acompañada, además, de destilados y vinos nacionales. Ideal para quienes valoran el detalle y el sabor.
Sumérgete en la comida típica de Puerto Vallarta
La cocina vallartense es rica en historia y sabor. Muchos de sus platillos son herencia de la comida típica de Jalisco, con ingredientes frescos del mar y técnicas que pasan de generación en generación.
Pescado zarandeado
Uno de los platillos más emblemáticos de la costa del Pacífico, el pescado zarandeado se prepara al carbón y suele marinarse con chiles secos, limón y especias. En Puerto Vallarta, lo encontrarás en versiones tradicionales o con giros contemporáneos, siempre conservando su esencia costeña.
Birria
Aunque es originaria de Jalisco, la birria también tiene presencia en la oferta culinaria de Puerto Vallarta. Esta delicia de carne marinada y cocida a fuego lento es ideal para disfrutar en los desayunos o como un poderoso remedio para después de una noche larga. Ya sea en taco, consomé o quesabirria, es una garantía de sabor.
Ceviche Vallarta
A diferencia de otras versiones del ceviche mexicano, el de Puerto Vallarta destaca por su uso de jitomate, cilantro, cebolla morada y jugo de limón, combinados con camarón o pescado fresco. Una explosión de frescura ideal para los días calurosos.
Tortas ahogadas
Aunque originarias de Guadalajara, las tortas ahogadas son un ícono de la comida típica de Jalisco que ha conquistado las calles de Vallarta. Estas tortas, rellenas de carnitas y bañadas en salsa de chile, son un gusto culposo que no puedes dejar pasar y que están disponibles en varios puntos del puerto.
Bebidas Típicas de Puerto Vallarta: Refresca tu experiencia con los sabores locales
La gastronomía no está completa sin las bebidas que la acompañan. Puerto Vallarta también presume una variedad de bebidas tradicionales que refrescan y sorprenden.
Bebida de tuba
Elaborada a base de la savia de la palma de coco, la tuba, fermentada de manera natural y servida con manzana picada y cacahuate. Su sabor es dulce, ligeramente ácido y sumamente refrescante, es ideal para esos días calurosos.
Tejuino
El tejuino es una bebida ancestral a base de maíz fermentado, típica del occidente de México. Tiene un sabor entre dulce y ácido, se sirve frío, con un toque de limón y sal, y a veces con una bola de nieve de limón encima. Refrescante y con historia.
Raicilla
Conocida como la “prima salvaje del tequila”, la Raicilla es un destilado artesanal que se produce en las montañas cercanas a Puerto Vallarta con siglos de tradición. Su sabor ahumado y potente la convierte en una experiencia única. No te vayas sin probar un trago acompañado de sal de gusano y una rodaja de naranja.
Hotel Grand Park Royal Puerto Vallarta
Frente a la Bahía de Banderas y a solo 15 minutos del Malecón, el Hotel Grand Park Royal Puerto Vallarta es una excelente opción todo incluido junto al mar. Su ubicación privilegiada, en Playa Gemelas, lo convierte en el punto ideal para unas vacaciones de sol y descanso.
Este resort ofrece habitaciones con vista al mar, piscinas al aire libre, spa, restaurantes, bares y actividades para toda la familia. Además, su plan Todo Incluido garantiza comodidad, buena comida y experiencias únicas como el avistamiento de ballenas en temporada.
Una opción perfecta para relajarte y disfrutar lo mejor de Puerto Vallarta.
