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Noches temáticas en Veranda

Gastronomía 09/07/2022
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México es un país lleno de diversos ecosistemas en sus cuatro puntos cardinales y por supuesto, dueño de una de las gastronomías más reconocidas a nivel mundial declarada como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO.

Si bien, cada región de él cuenta con ingredientes y especialidades que enamoran a nacionales y extranjeros, es un hecho que la cocina oaxaqueña tiene un talento único para quedarse en la memoria de todo aquel que se deleita con sus sabores e ingredientes típicos.

En Park Royal Beach Huatulco, conscientes de la enorme diversidad gastronómica que tenemos para ofrecer, queremos hacer un breve recuento sobre los principales ingredientes y platillos que podrán encontrar en nuestro resort, los cuales están preparados con la pasión que destaca a nuestro staff. Continúa leyendo, porque los cubiertos están puestos sobre la mesa para empezar el deleite.

Bebidas para calentar el corazón

Chocolate de agua

En la antigüedad, para los aztecas el chocolate era una bebida divina y el cacao una moneda de cambio con la cual se facilitaba el comercio. Aunque para muchos resulte extraño, el chocolate en Oaxaca se prepara con agua y no con leche como en los países europeos y en Estados Unidos. En este destino es muy común beber chocolate durante el desayuno y en la cena.

Café pluma

De exquisito sabor, acentuada acidez, excelente aroma y cuerpo liviano, el café oaxaqueño pluma es de una las bebidas predilectas para iniciar un día recorriendo este popular destino. Este café se elabora en una localidad llamada Pluma Hidalgo, la cual se encuentra a unos 40 minutos de Park Royal Beach Huatulco.

Mezcal

El mezcal se fabrica con la penca del agave. Una vez que la planta llega a su madurez (lo cual tarda entre 6 y 8 años), la planta se cosecha, se cortan las hojas dejando solamente el corazón (también conocido como piña) el cual se coce y después se muele. El proceso de elaboración para lleva a cabo esta bebida consta de 5 pasos; corte del agave, cocimiento de las piñas, molienda, fermentación y destilación.

7 moles muy especiales

Hechos de pepita, con variedad de chiles y según se dice, con otros tantos ingredientes, entre ellos el chocolate. El ritual de la elaboración de un buen mole, es sin duda uno de los principales atractivos en Oaxaca que nadie se puede perder. Entre las principales variedades que encontrarás se encuentra el mole negro, amarillo, coloradito, verde, chichilo y rojo. ¡Descúbrelas todas!

Antojos para todos los gustos

Otro de los antojitos clásicos oaxaqueños son las llamadas “garnachas”, las cuales se preparan con tortilla en diferentes presentaciones, llevan un asiento de frijoles, col o lechuga, crema, un toque de salsa y se rebozan en aceite para darles una textura dorada y crujiente que hace a cualquiera chuparse los dedos. Ayudas con tasajo, chapulines, tamales, buñuelos, entre otras delicias, es un poco de lo que podrás encontrar en Park Royal Beach Huatulco dentro del restaurante Veranda que ofrece desayuno de 7:00 a 11:30h, comida de las 13:00 a las 17:30h y cena de las 19:00 a las 22:30h.

Los martes ofrecemos una cena y espectáculo oaxaqueño. El platillo más solicitado por todos aquellos que visitan este resort son las ayudas de tasajo, versátiles para todos los paladares que gustan de descubrir siempre nuevas sazones.

En Park Royal Beach Huatulco, la mesa está puesta y nosotros, esperándote para darte la bienvenida con el sabor característico de las delicias oaxaqueñas.
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